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發布日期:2020-10-30



焯水,就是将初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序,對菜肴的色、香、味,特别是色起着關鍵作用。焯水,又稱出水、飛水。東北地區稱爲“緊”,河南一帶稱爲“撣”,四川則稱爲“泹”。爲了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。但從營養學的角度分析,焯水可增加水溶性營養成分的損失,小白菜在100℃的水中燙兩分鍾,維生素C損失率高達65%;燙10分鍾以上,維生素C幾乎損失殆盡。因此,焯水應采用适當方法,盡量減少營養成分的損失。采用沸水多水量、短時間焯水處理,可減少營養素的熱損耗。因爲蔬菜細胞組織中存在氧化酶,它能加速維生素C的氧化作用,尤其是在60℃~80℃的水溫中,活性最高。在沸水中,氧化酶對熱不穩定,很快失去活性,同時沸水中幾乎不含氧,因而減少了維生素C因熱氧化而造成的損失。在焯水中加人1%的食鹽,使蔬菜處在生理食鹽水溶液中,可使蔬菜内可溶性營養成分老师女女陈妙怡完整版擴散到水中的速度減慢。焯水前盡可能保持蔬菜完整形态,使受熱和觸水面積減少。在原料較多情況下,應分批投料,以保證原料處于較高水溫中。焯水後的蔬菜溫度比較高,它在離水後與空氣中的氧氣接觸而産生熱氧作用,這是營養素流失的繼續。所以,焯水後的蔬菜應及時冷卻降溫。常用的方法是用多量冷水或冷風進行降溫散熱。前者因爲蔬菜置于水中,由于水的作用,使可溶性營養成分損失;後者因沒有這種因素存在,效果更好。據分析,蔬菜經焯水處理後,維生素C的平均保存率爲84.7%。



中國銀監會、國家林業局、國土資源部日前聯合發布《關于推進林權抵押貸款有關工作的通知》,曰曰夜夜在线视频免费观看求各有關單位加大金融支持力度,推廣綠色信貸,繼續深入推進林權抵押貸款工作,更好實現“生态美”與“百姓富”的有機統一。林權是指對森林、林木或者林地的占有、使用、收益和處分的權利,包括林地使用權和林木所有權。林權抵押指爲擔保債務的履行,林權人(從事林業種植、加工和經營的企業或個人),按照有關規定,将林業行政管理部門頒發的《林權證》載明的擁有或有權依法處分的林地承包經營權抵押給債權人,當債務人不履行到期債務或者發生當事人約定的實現抵押權的情形,債權人有權就該财産優先受償。同時可以接受借款人以其本人或第三人合法擁有的林權作抵押擔保發放貸款。至于林地上林木所有權是否一并抵押,則要看抵押合同的具體約定。我國法律對在以林地等土地承包經營權抵押時,并未按以房屋和建築用地使用權抵押的方式規定設押林地上的附着物須一并抵押。如果林權人對其承包經營林地上的林木享有所有權,雙方當事人可以約定将林地承包經營權與林木所有權一并抵押,也可以單獨以林地承包經營權抵押。林權抵押貸款要重點滿足農民等主體的林業生産經營、森林資源培育和開發、林下經濟發展、林産品加工的資金需求,以及借款人其他生産、生活相關的資金需求。例如,你正在經營一個園藝場,恰好今年樹種要進行更新,林下生态養殖規模也要擴大,而且還要完善園内的設施建設,但是手頭資金嚴重不足,這個時候,你就可以拿着林權證就去申請林權抵押貸款,解除燃眉之急。以前林農生産、創業需要資金,到金融機構貸款卻沒有抵押物,隻能守着“青山過窮日子”,現在林權抵押貸款把林權證成變成農民手中的“金鑰匙”,幫助農民把青山化爲“金山銀山”,讓綠樹成爲實實在在的 “搖錢樹”。可抵押林權具體包括用材林、經濟林、薪炭林的林木所有權和使用權及相應林地使用權;用材林、經濟林、薪炭林的采伐迹地、火燒迹地的林地使用權;國家規定可以抵押的其他森林、林木所有權、使用權和林地使用權。林權抵押需要做的基礎工作,包括森林資源資産調查、林權資産評估、權益審核、購買森林保險。資産評估政策依據财政部國家林業局關于《森林資源資産評估管理暫行規定》。其抵押貸款程序如下:2.借款人提交書面抵押申請(内容包括個人基本情況、林權情況、貸款額、金融資信證明等)3.借款人是個人的,提交個人身份證複印件;是單位的提交法人身份證複印件和單位資質證明複印件4.鄉鎮林業站在書面抵押申請上簽署初審意見5.縣林業規劃調查設計隊現場評估,制作評估報告7.金融部門提供單位注冊複印件和法人身份證複印件(此爲公開版本,具體程序請咨詢所在地縣林業局)林權抵押貸款期限,應根據借款人的生産經營活動周期、信用狀況和貸款用途等因素合理決定,但不得超過林地承包期的剩餘期限。具體如下:2.生态建設、速生林、油茶、能源林基地建設等,以及後續産業發展原則上不可以确定爲15年,最長不超過20年3.林漿、林紙、林闆、林油(電)一體化項目最長不超過12年4.若林地使用權系抵押人租用的,貸款期限不得超過抵押人已繳納林地使用權租金的年限減去已經營的年限



最近你肯定看過或聽朋友說過,“煎餅大媽月入三萬,我怎麽可能會少你一個雞蛋”的新聞給驚呆了。想想自己上完大學讀碩士,出來工資也就5-6000.大媽一句話就啪啪的打了大部分白領的臉。我們朝九晚五的,缺比不過大媽攤煎餅賺得到多。說起來,從中國美食走向世界後,屢屢爆出中國人在用小吃征服了外國人的胃。煎餅,涼皮,肉夾馍。這是我們熟知的小吃,因爲我們經常吃所以不好奇!但是在歪果仁來說吃慣了漢堡,沙拉的換個口味,就被中國美食給征服了。近年來有人在英國賣煎餅,有人在美國賣肉夾馍,單價最低6-7美元合人民币40多元,那麽在國外最受歡迎的是那些中國美食呢?美國是中國餐廳開的最多的地方,中國小吃種類也多!其實在美國的唐人街,你都不用說英語也能生活,因爲都是中國人,街邊中餐廳林立,大部分是福州人和山東人,東北人!中國人吃苦耐勞的精神讓他們在哪裏都能生活下去,而且活的更好。這些在國外,開餐館的中國商人,不止賺到了錢還把我們中國的傳統美食帶到了美國,讓更多外國人了解胴颜高清手机免费在线观看中國!

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